|
|
Cotelettes De Mouton Comtoise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlpl boter # 8 middelgrote uien # 2 teentjes knoflook # 2 eetlpl bloem # 1 dl slagroom # 8 lamskoteletten # 2 eetlpl olijfolie # 1/2 theelpl zout versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Hak de uien fijn en ook de knoflook.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en sudder de uien en de knoflook 30min. op laag vuur tot een zachte puree is gevormd. Roer er de bloem en dan de room doorheen. Sudder nog 15min. Bestrijk de lamskoteletten met de olie en grill ze 6 tot 8 min. aan iedere kant Strooi er zout en peper op Schep de uienpuree op een warme schaal en de koteletten er boven op.Dien het heet op.
|
|
|